炸东西的油能放多久1、炸过食物的油大约可以保存7天左右。尽管炸过一次的油还可以继续使用，但建议在炸下一次食物前的一周内用完。油在存放期间会发生氧化反应，且存放时间越长，氧化越严重。油脂长时间存放会导致营养成分流失。如果油炸油存放超过一周还未使用，可能会发生变质，并生成对健康不利的物质。2、